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그리스·로마 여성들의 와인문화 유럽대륙 내부로 와인의 전파과정 와인의 확산 그리스·로마 여성들의 와인문화 유럽대륙 내부로 와인의 전파과정 고대 오리엔트에서 그리스·로마로 와인의 확산 그리스·로마 여성들의 와인문화 고대 그리스인들의 여성을 보는 시각은 좋지 않았습니다. 서양 문명의 근원이었던 그리스의 사회는 여자들에 대해 편협하였고 남성우월주의 였습니다. 이는 고대 그리스 여성들의 와인문화에도 그대로 드러납니다. 그리스 여성들이 와인을 마시는 것에 대해 남성들은 못마땅하게 생각하였습니다. 여성이 술에 취하면 문란해진다는 남성들의 시각이 지배적이었습니다. 그러나 그리스에도 아주 예외적인 여인이 있었는데 유명한 그리스의 정치가 페리클레스와 사실혼 관계에 있었던 아스파시아였습니다. 그녀는 다른 그리스 여자들과는 달리 페리클레스와 함께 살면서도 남자들이 와인을 마시는 자리에도 환영을 받.. 2023. 6. 14.
고대 이집트 와인제조법 홀로페르네스의 죽음 이집트 마레오틱 와인 목차 고대 이집트 와인제조법 바빌론의 명장 홀로페르네스의 죽음 클레오파트라와 이집트 마레오틱 와인 고대 이집트 와인제조법 와인의 시초인 고대 오리엔트 지역에서는 어떤 방식으로 와인을 만들었을까요? 각 지역별로 와인제조 방법이 조금씩 달랐습니다. 와인제조기술이 복잡하지 않은 단계여서 어디든 초기 와인제조의 모습을 간직하고 있습니다. 특히 이집트의 수많은 벽화들은 초창기 와인제조 모습을 상세히 전하고 있습니다. 고대 이집트에서는 포도를 수확한 후 커다란 통에 넣어 발로 으깨 밟아 포도즙을 만들었습니다. 이집트 벽화에 보면 5~6명의 남자들이 커다란 통에 담긴 포도를 밟는 모습을 볼 수 있습니다. 그 옆에서는 악기를 연주하고 노래를 부르는 모습도 볼 수 있습니다. 사람들이 포도를 밟아 포도즙을 만들면 그 포도.. 2023. 6. 13.
고대 와인무역 오리엔트 와인의 탄생 이집트 여성들의 와인문화 고대의 인류 최초의 와인무역 고대 오리엔트 지역의 와인의 탄생 고대 이집트 여성들의 와인문화 고대의 인류 최초의 와인무역 포도는 기후와 토양의 영향을 많이 받습니다. 그래서 당연히 포도를 재배할 수 없는 지역도 있습니다. 그러므로 자연스럽게 포도를 재배할 수 있는 지역과 없는 지역 사이에 무역이 이루어집니다. 교통이 발달하지 못했던 고대 시대에는 주로 수로를 통해 교역이 이루어졌습니다. 고대 오리엔트 지역에서는 최초로 와인이 생산되었던 카프카즈 지역과 너무 더운 날씨 때문에 포도재배를 할 수 없었던 바빌론 제국 사이에 유프라테스 강을 통해 교역이 일어났습니다. 인류 최초의 와인 무역이 이루어졌던 것입니다. 역사학의 아버지라 일컫는 헤로도토스는 자신의 저서 [역사]에서 기원전 5세기경 아르메니아 상인의 와.. 2023. 6. 12.
오스트레일리아 와인생산지 그리스 로마시대 알려진 와인의 효과 활용 오스트레일리아 와인생산지 이 지역의 와인 생산은 해마다 늘고 있고 와인을 좋아하는 사람의 수도 계속 늘고 있습니다. 와인 대회도 많이 열리는 등 와인 생산에 적극적입니다. 그래서 이탈리아에 뒤이어 미국에 와인을 수출을 두 번째로 많이 하는 나라가 되어 프랑스에게 위협이 되고 있는 지역입니다. 오스트레일리아는 와인 양조와 포도재배가 세계에서 제일가는 첨단기술과 장비로 이루어집니다. 대부분의 와인 양조장은 예술적 경지에 이르는 장비를 갖추고 가장 첨단기술로 연마된 양조가를 고용합니다. 또한 항상 새로운 포도재배방법과 와인 양조법을 개발하면서 미래식 포도원과 양조장의 전형을 이루고 있습니다. 예를 들어 양조법의 블랜딩과 더불어 격자받침대의 재배방법, 전지를 하지 않고 자연 그대로 기르는 재배법, 코르크 대신 .. 2023. 6. 11.

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