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와인의 보관상태와 온도 상한와인 골라내기 빈티지차트 활용하기 와인 이야기 두 번째! 와인구매방법에 대해 포스팅하겠습니다. 와인의 보관상태와 온도, 상한 와인 골라내기, 빈티지차트 활용하는 방법까지 소개해드리겠습니다. 와인을 올바르게 구매하는 방법 와인을 어느 정도 마셔본 사람들에게도 와인을 구매하는 일은 꽤나 신경 쓰이는 일입니다. 산지와 빈티지, 좋아하는 와인의 스타일, 적당한 가격대와 와인의 용도 등을 사전에 꼼꼼히 체크해야 하기 때문입니다. 와인은 '생물'이라고 표현할 만큼 온도에 민감합니다. 와인은 보관과 운송, 서빙환경 등 약간의 온도변화에도 아주 많은 영향을 받습니다. 그래서 똑같은 와인을 마셔도 한 달 전에 마신 것과 오늘 마시는 와인은 다르고, 외국에서 마셔본 와인이라도 지금 이 순간에는 그때와 또 다른 맛과 향을 냅니다. 이처럼 와인은 숙성하는 과.. 2023. 5. 12.
와인 라벨 읽는 법 빈티지 와인의 생년월일 샤토의 의미 와인등급 와인 공부 하기! 오늘은 와인의 라벨 읽는 법, 빈티지는 와인의 생년월일 인지, 라벨에 적힌 샤토의 의미 그리고 라벨을 통해 알 수 있는 와인의 등급까지 소개해 드리겠습니다. 와인 라벨 읽는 법 사전을 찾아보면, 라벨은 "종이 등에 물건에 대한 정보를 적어 붙여 놓은 표"라고 설명되어 있습니다. 프랑스어로 에티켓, 이탈리아어로 에띠께따, 독일어 에티켓 등도 모두 영어의 라벨과 동일한 의미로 쓰입니다. 기본적으로 라벨에는 누가, 언제 수확한 포도로, 어디서 와인을 만들었는지를 보여주며, 추가적으로 알코올 함량, 병입 관련 정보, 포토밭 이름, 와인 양조에 사용한 포도 품종등 자세한 정보를 알려주기도 합니다. 때로는 품질 등급이나 수상경력도 라벨에 포함됩니다. 라벨은 생산국가의 정부기관 혹은 와인을 공급하는.. 2023. 5. 12.
전통주 제주 민속주 고소리술의 특징 역사 어울리는 음식 생산지 진도홍주 제주 고소리술은 한때 개성소주, 안동소주와 더불어 우리나라 3대 소주로 손꼽을 정도로 그 명성을 떨친 술입니다. 향기롭고 진한 맛과 순한 듯하면서도 은근하게 올라오는 취기로 술을 마시는 흥취가 있고 숙취가 없다고 알려져 있습니다. 모든 과정이 손맛으로 빚어지고 오랜 기간 저온 항아리숙성으로 부드럽고 목 넘김이 좋다고 알려져 있는 고소리술의 특징 및 역사, 어울리는 음식 및 생산지를 알아보고, 진도홍주까지 소개해 드리겠습니다. 고소리술의 특징 및 역사 탐라시대부터 내려온 전통방식 그대로! 제주를 대표하는 고소리술은 오메기술이 등장하고 나서 수백 년의 세월이 지난 다음 고려시대 몽골인이 제주에 정착하면서 전래된 술입니다. 제주도와 마찬가지로 지금도 개성과 안동에 소주가 유명한 것은 고려시대 몽골군이 그 지역.. 2023. 5. 11.
전통주 안동소주의 개념 역사 미국진출 앞서 소개한 증류식 소주인 전통주는 다양한 종류가 있습니다. 많은 전통 증류식 소주 중 안동소주는 가장 유명한 전통주중에 하나이며 대대로 가문을 이어온 역사가 깊은 술입니다. 안동소주의 개념, 역사, 미국진출까지 소개해 드리겠습니다. 안동소주의 개념 안동소주는 경상북도 안동시의 양반가에서 가양주 형태로 전래되어 오던 증류식 소주이자 전통주입니다. 증류식 소주의 대표주자 격인 술로 전국적으로 높은 인지도를 가지고 있는 술입니다. 대부분 쌀로 만들어지기에 쌀소주로 분류됩니다. 지리적 표지제가 적용되어 안동 지역에서 만들어져야만 안동소주라는 이름으로 판매가 가능합니다. 문배술, 이강주, 한산소곡주등과 함께 인지도 높은 만큼 전국적으로 유통되며, 식료품점이나 대형마트 등에서 흔히 찾아볼 수 있습니다. 대부분의 .. 2023. 5. 11.

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